高い醸造技術を誇る　エチオピアワイン　（リフトバレー　赤　カベルネソーヴィニヨン・メルロ）

エチオピアはワインの歴史が古く、高い醸造技術を有しています。そのなかでも、このリフトバレーはエチオピア航空のビジネスクラスで提供されているほど完成度の高いワインです。

色はやや落ち着きのある濃い赤。
香りは黒い果実とスパイスのニュアンスが感じられ、
香りは整った印象で広がりが感じられます。

徐々に黒コショウのようなスパイスが強くなり複雑な印象となります。
口に含むと酸味とタンニンの力強い印象が感じられます。

タンニンに隠れていますが、果実味もしっかりと感じます。

適正温度は16度から20度でおいしく味わうことができます。

相性の良いお料理

まとまりのあるタンニンを持つので
重ための脂身を持つ羊肉などと相性がよさそうです。

樽、ぶどう由来のスパイスのニュアンスがこのワインの特微となっているので、
辛みを持たないスパイスやニンニクと香草などを使った料理、
グリルしたビーフ、ラムなどに良いと思います。

当店のメニューでは、イェベグアリチャ（ラム肉のシチュー）、チェベス（エチオピア風牛焼肉）、キクアリチャ（ひよこ豆のカレー）、キットフォーと相性抜群です。　

ぜひ当店でお楽しみください。