エチオピアの食文化
エチオピアの主食はインジェラ。テフというイネ科の穀物の実を引き、水で溶いて発酵させます。できあがった液状の種を、大きな鉄板に流こみ、クレープ状
エチオピアのコーヒー
世界中の人びとが愛してやまないコーヒー。その発祥の地がエチオピアであることをご存知でしょうか？コーヒーの3大原種であるアラビカ種・ロブスタ種・リ
エチオピアの歴史
エチオピアの歴史を辿ると紀元前10世紀、シバの女王とソロモン王の時代にまで遡ります。シバの女王は賢く、美しく、その名は、賢者として名高いエルサレム